<title>第一网系列--悠游无锡旅游网--马山风光 ------------------------------------------------------------------------------------------

太湖清水蟹

系“中华绒螯蟹”。我国著名淡水蟹种之一。以其肉嫩肥

美，蟹黄饱满溢香而令人神往。每年深秋是大蟹上市的季节，

俗有“九月团脐（雌）十月尖（雄）”的说法。无锡一带食蟹

除蒸煮外，尚有醉蟹、面拖蟹、炒蟹黄油、蟹肉炖蛋等等的吃

法，还有蟹粉小笼馒头等点心小吃应时。

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